“传承鲁菜经典、培养大国工匠”。为促进餐饮服务职教联盟建设，推动菜品研发与服务交流，山东省民族中专李新奎劳模工匠创新工作室到青州市各酒店开展“弘扬工匠精神 送技入企”交流活动。在酒店服务展示环节，工作室成员动作敏捷、快速利落地将一张“裸床”铺好，床单被套，棉被、枕头摆放整齐，展示出扎实的基本功和娴熟的操作技能。李新奎劳模工匠创新工作室菜品研发基地的成员与各酒店优秀厨师汇聚厨房，切磋技艺，互相学习，从菜品的配料，到火候的掌握、摆盘的技巧，从品相到味道，从“外观”到“内涵”，全方位展开交流。随后工作室成员与酒店工作人员通过座谈的形式在菜品创新研发、推出新成果、推广新专利，酒店服务等方面展开细致交流，纷纷表示要传承和发扬工匠精神，传承好鲁菜经典。
